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キャンプごはん 塩釜焼き
塩釜焼きのレシピ。
材料
・塩…２ｋｇ
・卵白…２コ
・豚肉のかたまり
道具
・ダッチオーブン
・ハンマー
・ボール
クッキングＳＴＡＲＴ！！
①卵を卵白と卵黄とわける。
②卵白のみ塩に入れる。
③まぜる。
④ギュっとにぎって、こんな感じになればＯＫ！
⑤ダッチオーブンに先ほどの塩を敷いて、肉を乗せる。
⑥肉に塩をかぶせていく。
⑦塩の厚みは均一にするのがコツらしいけど、肉の下を少し厚めにしたほうがいいかなと思う。
⑧ジャガイモも添えてみる。
⑨１時間くらい炭火にかける。
⑩フタをしてフタの上にも炭を忘れずに。
⑪表面がほんのり茶色がかってきたら出来上がり！
この時は、割れてしまってちょっと失敗・・・
⑫驚くほどカチカチになっているので、ハンマーでトントン！！
⑬取り出したジャガイモ。ほっくほくだ。
⑭取り出した肉。食べやすく切って盛り付けて完成～！！
熱いので、切るときは注意して！
Az-memo
意外にも塩味が強すぎず、とっても美味しくできた。
August 28, 2011
